Frostenga

La Frostenga è un dolce tipico delle Marche e in particolare del centro-sud della regione. L'origine è sicuramente antica, forse risalente al tempo dei Piceni che la realizzavano come un pane ricco.Come ogni dolce della tradizione conta molti varianti ma, l'origine è senza dubbio il mondo contadino dove, la preparazione di dolci, avveniva combinando i soli ingredienti in quel momento a disposizione.

La Fostenga è infatti preparata con farina di mais e pane raffermo grattuguato, frutta secca (o essiccata) nell'impasto e mosto d'uva. Alcune varianti prevedono anche l'uso di frutta fresca.

Venite ad assaggiare la nostra versione!
 
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